Главная

Закусочный торт на праздничный стол

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Закусочный торт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео

Такой закуски на моем столе еще не было! Давно хотела попробовать этот рецепт и удивить своих гостей! И у меня получилось все, как задумала – вкусно и красиво! Как оказалось готовится легко, а продукты все доступны. Готовьте на здоровье и порадуйте всех за праздничным столом!
Для основы выпекаем два кусочка слоеного теста. Ставим не размораживая в холодную духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Приготовим остальные продукты.

слоеное тесто 500 гр (2-а пласта)

начинка №1

маринованные огурцы (корнишоны) 8 шт

loading...

яйца (отварные) 2 шт

укроп 1 ст.лож

красная рыба (соленая) 200 гр

сыр российский 70 гр

майонез

соль, черный перец по вкусу

начинка №2

скумбрия горячего копчения 200 гр

творожный сыр 150 гр

плавленый сыр 100 гр

хрен 3 ст.лож

глазурь :

плавленый сыр 100 гр

творожный сыр 150 гр

украшение:

нарезка красной рыбы 50-100 гр

зеленый лук

зеленый горошек

огурец (свежий) 1-2 шт
Остывшие коржи аккуратно разрезаем (расслаиваем)на три части. Середина пойдет в основу, верх (который по вздувался пузырями) отправим в центр нашего торта. А сверху будет слой из ровного нижнего кусочка слоеного теста.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Закусочный торт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео

Готовим первую начинку. У меня соленая форель домашней засолки. Рыбку нарезаем средним кубиком, а несколько тонких пластиков оставляем на украшение. Яйца,корнишоны тоже нарезаем кубиком, сыр трем на мелкой терке. Все смешиваем с майонезом и укропом.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Закусочный торт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео

Начинку-салат (очень вкусно получилось) равномерно распределяем по первым коржам. Торт получится большим, на всех хватит!

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Закусочный торт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео

Теперь выкладываем неровные кусочки теста, прижимаем их руками (подробнее смотрите в видео рецепте).
И готовим вторую начинку. Жаль, что вы не чувствуете аромат копченной скумбрии, вкусно пахнет!

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Закусочный торт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео

Творожный сыр (домашнего приготовления) смешиваем с плавленым, добавляем хрен и обмазываем коржи. Сверху разбираем и раскладываем скумбрию, мне хватило половинки.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Закусочный торт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео

Придавливаем (слегка) последними слоями теста и убираем на пару часов под пленку. Можно оставить на ночь, пусть коржи пропитаются.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Закусочный торт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео

Теперь займемся украшением, чем еще хорошо этот рецепт, можно приготовить основу заранее, а украсить перед подачей на стол. Смешиваем сыры и равномерно распределяем по поверхности торта, не забываем про бока. Огурец нарежем тонкими пластинками по высоте торта и приклеим по краям.

Закусочный торт на праздничный стол Еда, Праздничный стол, Новогодний стол, Закусочный торт, Другая кухня, Длиннопост, Видео рецепт, Закуска, Видео

Зеленый горошек, лучок и цветочки из красной рыбы дополнят праздничную картину. 
Получилось аппетитно красиво и невероятно вкусно! За счет теста и нескольких слоев с начинкой есть эффект «закусочного наполеона». Здорово, все гости довольны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.