Главная

Кисель из абрикосов

Из сочных, зрелых абрикосов получается отличный кисель, которому передаются не только цвет фрукта, но и его нежный вкус и аромат. Для загустения используют картофельный крахмал, который, в отличие от кукурузного, не дает мутности. После добавления крахмала кисель варят всего пару минут. Если варить дольше, напиток не загустеет.
Кисель из абрикосов. Фотография рецепта 

Для рецепта киселя вам потребуется:

    • абрикосы — 500г
    • вода — 1 л
    • сахар — 100г
для загустителя:
  • крахмал картофельный — 2 ст.л.
  • вода — 3/4 стакана

Рецепт приготовления киселя:

Кисель из абрикосов, Шаг 01

Спелые абрикосы помыть и удалить косточки.

Кисель из абрикосов, Шаг 02

Вскипятить в кастрюле воду, добавить абрикосы и довести до кипения.

Кисель из абрикосов, Шаг 03

Уменьшить огонь до среднего и варить 5-10 минут после закипания. Спустя указанное время можно абрикосы в воде слегка помять.

Кисель из абрикосов, Шаг 04

Слить через металлическое сито полученный отвар. Абрикосы протереть через сито, и добавить в отвар получившуюся мякоть.

loading...
Кисель из абрикосов, Шаг 05

Добавить сахар.

Кисель из абрикосов, Шаг 06

В 2/3 стакана холодной воды размешать крахмал.

Кисель из абрикосов, Шаг 07

Разведенный крахмал вылить в горячий абрикосовый отвар, активно помешивая, чтобы не было комков. Как только отвар начнет кипеть, сразу же снять готовый кисель с огня. Остудит до комнатной температуры. Можно пить сразу или убрать в холодильник и пить уже охлажденным. Абрикосовый кисель готов. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.