Главная

Как приготовить самые вкусные пончики

Любой хозяйке иногда приходится задуматься, что же приготовить вкусненького, особенно если есть повод. В преддверии детского праздника, дня рождения, к приезду родственников. Торт часто бывает неуместен. Да и не все ребятишки его любят. Хочется сделать что-то особенное, необычное, очень вкусное, которое понравится всем. Либо любящий мужчина, желая сделать приятное своей даме сердца лихорадочно думает, что же преподнести на завтрак. Домашние пончики, несомненно, станут просто палочкой выручалочкой. Как взрослые, так и дети не смогут остановиться, пока не съедят последние. В придачу ко всему они достаточно быстро и просто готовятся, а одной порции хватит на всех.

Как приготовить самые вкусные пончики

Понадобятся следующие продукты:

loading...
    — 1 кг муки + 0,5 кг на обработку (чтобы посыпать стол и добавить в тесто при необходимости),
    — 2 яйца,
    — 0,5 л. молока,
    — 150 гр. теплой воды,
    — 1 пакетик сухих дрожжей или 70 гр. сырых,
    — 1 пакетик ванилина,
    — 1 ч. л. + 2 ст. л. сахара,
    — соль,
    — 700 гр. подсолнечного масла.

Необходимо заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось, стало мягким.
Приготовить стакан с широким горлом и маленький стаканчик, либо половину скорлупки от шоколадного яйца.

Делаются пончики по определенному порядку:

1. Для начала нужно приготовить смесь наподобие опары. В глубокую миску влить молоко, воду, высыпать пакетик дрожжей, 1 ч. л. сахара. Тщательно перемешать. Накрыть плотным полотенцем или салфеткой. Оставить минут на 15 для того чтобы дрожжи активировались, начали работать.

Как приготовить самые вкусные пончики

2. В готовую опару добавить яйца, размякшее сливочное масло. Всыпать 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара и ванилин. Хорошенько все перемешать, при желании взбить миксером. Если масло полностью не растаяло, ни чего страшного.
3. Добавить 1 кг муки. Размешать все ложкой до однородной консистенции. Затем вымесить тесто руками. Если оно будет прилипать к пальцам, досыпать еще немного муки. Накрыть плотной тканью. Убрать в теплое место на 1 час.

Как приготовить самые вкусные пончики

4. По истечению времени тесто поднимется, увеличится в 2 раза. Выложить его на стол, заранее посыпанный мукой. Еще раз перемесить.

Как приготовить самые вкусные пончики

Как приготовить самые вкусные пончики

5. Разделить пополам с помощью ножа. Одну часть убрать назад в миску, накрыть салфеткой, чтобы оно не заветрило.

Как приготовить самые вкусные пончики

6. Вторую часть при помощи скалки раскатать в лист толщиной 1 – 1,5 см.

Как приготовить самые вкусные пончики

7. На всей плоскости вырезать кружки с помощью стакана.

Как приготовить самые вкусные пончики

В середине каждого кружка выдавить дырку скорлупкой от шоколадного яйца.
Люди часто задаются вопросом: зачем в пончике дырка? Ответ прост и банален. Так как выпечка готовится очень быстро, серединку удаляют на всякий случай. Вдруг она не успеет прожариться и испортит общее впечатление.

Как приготовить самые вкусные пончики

Как приготовить самые вкусные пончики

Как приготовить самые вкусные пончики

Как приготовить самые вкусные пончики

8. Взять большой противень покрыть сверху листом пергамента. Переложить на него вырезанные колесики. Оставить минут на 15, чтобы тесто немного набухло, поднялось.

Как приготовить самые вкусные пончики

9. В глубокую сковороду налить подсолнечное масло. Поставить на огонь средней мощности, разогреть.
10. Аккуратно выложить в масло несколько кружочков, сколько поместится. Обжариваются они с одной стороны буквально секунд 30. Как только приобретут, бежевый оттенок следует быстро переворачивать. Жарить со второй стороны секунд 20. Процесс приготовления необходимо все время контролировать, здесь счет идет на секунды. Стоит немного замешкаться, и выпечка получится слишком темной.

Как приготовить самые вкусные пончики

Как приготовить самые вкусные пончики

11. Готовые пончики следует выложить на лист пергамента до полного остывания. Когда они станут мягкими можно кушать.
12. Так же поступить со всем остальным тестом. Выпечки получится много.

Как приготовить самые вкусные пончики

Наивкуснейшие пончики готовы. Их можно кушать прямо так, либо посыпать сахарной пудрой или обмакивать. В качестве соуса прекрасно подойдет сгущенное молоко, сметана или варенье.

Как приготовить самые вкусные пончики

Дети, гости, любимый человек будут просто в восторге.

Как приготовить самые вкусные пончики

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.