Главная

Закуска на зиму

Закуска на зиму Еда, Заготовки, На зиму, Консервы, Закрутки, Другая кухня, Лечо, Вкусно, Видео, Длиннопост

Рецепт на зиму проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару недель и даже свежие овощи не могут помешать))) Приготовьте и попробуйте! Бабушкин рецепт.
Приготовьте пробную партию и оставьте себе чуть чуть. И завтра вы побежите делать тройную порцию.

 

Рецепт:

сладкий перец (болгарский) 1 кг,

loading...

лук 1 кг,

кабачки 2,5 кг,

вода 1 литр,

томатная паста 350 гр,

растительное масло 12 стакана,

сахар 0,5-1 стакан (по вкусу),

соль 1,5 ст.лож (без горки),

уксус (9%) 12 стакана.

Закуска на зиму Еда, Заготовки, На зиму, Консервы, Закрутки, Другая кухня, Лечо, Вкусно, Видео, Длиннопост

Томат разводим в литре воды (можно заменить на сок или домашний томат, в сезон помидоров). Соединяем все в большой кастрюле (чашке) томат, масло,соль,сахар и уксус. Доводим все до кипения.

Закуска на зиму Еда, Заготовки, На зиму, Консервы, Закрутки, Другая кухня, Лечо, Вкусно, Видео, Длиннопост

Овощи режем кубиком и по очереди отправляем в кипящий томат. Первыми кабачки, перемешали и после закипания засекаем 10 минут.

 

Закуска на зиму Еда, Заготовки, На зиму, Консервы, Закрутки, Другая кухня, Лечо, Вкусно, Видео, Длиннопост

Следующим добавляем лук, так же после закипания варим 10 минут. В конце засыпаем сладкий перец, перемешиваем и теперь засекаем 20 минут. Минут через 10 можете попробовать на соль, сахар если надо отрегулировать на свой вкус. Все овощи сохраняют свою форму, аппетитно выглядит.

 

Закуска на зиму Еда, Заготовки, На зиму, Консервы, Закрутки, Другая кухня, Лечо, Вкусно, Видео, Длиннопост

Раскладываем по подготовленным банкам (банки и крышки простерилизованы), накрываем одеялом для медленного остывания. Заготовка на зиму готова. Просто вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.