Главная

СЫТНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

 

Большой и сытный картофельный рулет с куриным мясом в хрустящем лаваше! Полноценный обед или ужин, для взрослых и детей! Очень ароматно и вкусно!

 

rulet_00008 (663x600, 169Kb)

 

loading...

Состав:

Для картофеля:
  • Картофель— 1 кг
  • Чеснок— 2 зуб.
  • Перец душистый— 3 шт
  • Масло сливочное— 20 г
  • Соль— по вкусу
Для фарша:
  • Фарш куриный— 500 г
  • Лук репчатый— по вкусу
  • Лук зеленый— по вкусу
  • Соевый соус — 2 ст. л.
Дополнительно:
  • Лаваш (2 длинных прямоугольника по 200 г) — 400 г
  • Сметана(жирная) — 2 ст. л.
  • Соевый соус— 1 ст. л.
  • Кунжут— по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить с добавлением соли, чеснока и перца душистого, воду слить, перец убрать, добавить масло и сделать пюре.
Охладить

Сытный картофельный рулет

К фаршу добавить рубленный лук, соевый соус, хорошо перемешать (можно подсолить при надобности)

Сытный картофельный рулет

Сметану смешать с соевым соусом

С лавашом нужно работать быстро и аккуратно, так как он быстро размокает и рвется.
Один пласт рулета разложить на столе, половину смазать сметанной смесью

Сытный картофельный рулет

На смазанную часть пласта выложить картофель, разровнять, оставляя отступы со всех сторон.
На картофель выложить фарш, разровнять

Сытный картофельный рулет

Аккуратно и быстро сворачивать лаваш в рулет, начиная со стороны начинки.
Затем рулет смазать сметанной смесью и завернуть еще в один пласт лаваша.
Выложить рулет на пергамент на противень, смазать снова сметанной смесью и посыпать кунжутом.

Сытный картофельный рулет

Готовить при 200 градусах до подрумянивания лаваша – 10 минут, затем жар убрать до 150 градусов и запекать до готовности фарша внутри, примерно 20-30 минут (ориентируясь на свою духовку)

Сытный картофельный рулет

Готовый рулет вынуть, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 5 минут.
Горячий хрустящий рулет лучше резать ножом с зубчиками (для хлеба), в остывшем виде корочка уже будет мягкой.

Приятного аппетита!

Сытный картофельный рулет

Сытный картофельный рулет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.