Главная

Самса с сыром для ленивых

Самса с сыром для ленивых

Есть замечательные пирожки из слоеного теста, называемые самсой. В одном кафе мне очень нравится самса с сыром. Они имеют необычную форму для самсы, напоминающие скорее пирожки из МакДональдса, т.е длинные прямоугольные. В качестве сыра применяется рассольный сыр типа сулугуни.
Возможно для ужина это слишком калорийное блюдо, но они замечательно ушли вслед за крепким чаем a_grin 
А чтобы долго не возиться я взял готовое мороженное слоеное тесто.

Итак — Самса с сыром для ленивых
Почему для ленивых? Очень просто, очень быстро, весьма вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

мороженное слоеное тесто 1 пласт
сыр сулугуни 200 г
яйцо 2 шт
чеснок 1 зубчик
крупная нейодированная соль по вкусу (зависит от солености сыра)
свежемолотый черный перец по вкусу
тимьян (чабрец) 1 щепотка
Приготовление
Самса с сыром для ленивых фото к рецепту 1

Все очень просто.
Разморозьте тесто, не забыв посыпать стол мукой. Лучше прикрыть пленкой, чтобы тесто не заветрилось.

Самса с сыром для ленивых фото к рецепту 2

Порежьте мелко сыр.
Разбейте одно яйцо.

loading...
Самса с сыром для ленивых фото к рецепту 3

Насыпьте соль, перец, чабрец и хорошенько перемешайте.

Самса с сыром для ленивых фото к рецепту 4

Раскатайте тесто до размеров 30 на 40 сантиметров.

Самса с сыром для ленивых фото к рецепту 5

Выложите начинку двумя колбасками на половину теста.

Самса с сыром для ленивых фото к рецепту 6

Прикройте тесто второй частью. Сделайте проколы вилкой.
Хорошенько сдавите края тесто вокруг начинки, чтобы весь воздух вышел.

Самса с сыром для ленивых фото к рецепту 7

Разрежьте тесто между двух частей.
Выложите подготовленную самсу на противень на пекарскую бумагу, предварительно посыпанную мукой.
Во втором яйце отделите желток от белка.
Добавьте в желток пару чайных ложек воды и размешайте его.

Самса с сыром для ленивых фото к рецепту 8

Смажьте самсу яйцом очень тщательно.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов на средней полке в течение 30 минут.
Лучше всего есть самсу практически остывшей (может слегка теплой)

Самса замечательно идет вместе с крепким сладким черным чаем.

Важно
Конечно, лучше, если вы сделаете слоеное тесто самостоятельно. Для меня, например, покупное тесто не самое лучшее, я люблю тесто несколько погрубее, чем предлагается в магазинах. Но, учитывая название a_crazy мы использовали именно покупное тесто.
Лучше всего использовать рассольный сыр, так как он получается вкуснее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.