Главная

Рецепт маринованных в капустном соке огурцов

Огурцы маринуют по-разному. В классическом варианте их заливают маринадом из листьев различных растений и специй. А мы попробуем добавить к этому разнообразию капусту.

Она придаст огурцам особый кисло-терпкий вкус и наполнит витаминами маринад, в который обычно уходит большинство полезных веществ. После его можно будет пить как лекарство, по стакану в день.

Рецепт маринованных в капустном соке огурцов

loading...

© DepositPhotos

Огурцы с капустой на зиму

Ингредиенты

  • 2 кг огурцов
  • 1 белокочанная капуста
  • 300 мл яблочного сока
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • пучок укропа

Приготовление

  • Вымой кочан капусты и разбери его. Капустные листья окуни на пару минут в кипяток. После обсуши их.

    Рецепт маринованных в капустном соке огурцов

    © DepositPhotos

  • То же сделай с огурцами. Помой, подержи в кипятке, из кипятка перемести в холодную воду. Затем помести их в дуршлаг, чтобы стекла вода.

    Рецепт маринованных в капустном соке огурцов

    © DepositPhotos

  • В каждый капустный лист заверни огурец. По желанию можешь зафисиксировать импровизированный рулет нитью. Но если ты сразу плотно уложишь рулеты в банки, они и так не размотаются.

    Рецепт маринованных в капустном соке огурцов

    © DepositPhotos

  • Добавь в банки чеснок и веточки укропа. Приготовь маринад: раствори в кипящей воде соль и сахар, затем добавь яблочный сок.

    Рецепт маринованных в капустном соке огурцов

    © DepositPhotos

  • Залей огурцы маринадом до краев банки. Стерилизованными крышками закатай их и переверни для остывания. Храни в темном прохладном месте.

    Рецепт маринованных в капустном соке огурцов

    © DepositPhotos

Рецепт огурцов с капустой на зиму можно переделывать. И вместо капустных листьев использовать в нём виноградные, тоже получится вкусно.

Такие огурцы можно использовать как закуску, составляющую салатов и для приготовления солянок. Особенно вкусна говядина с маринованными огурцами, приготовленными по этому рецепту. Да и выглядят они интересно: напоминают овощные голубцы.

Больше рецептов для маринования овощей смотри в наших статьях. Переходи по ссылкам.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.