Главная

Панна котта с вишнёвым соусом

Прекрасный десерт для летних дней — прохладно, нежно и вкусно.

IMG_4534

Ингредиенты для желе

500 мл сливок 10%, 
1 ч.л. ванильной эссенции, 
70 г сахара, 
10 г желатина

loading...

Ингредиенты для вишнёвого соуса

300 г замороженной вишни без косточек, 
75 г сахара, 
50 мл воды, 
7 г кукурузного крахмала

Приготовление:

Положить желатин в миску и залить 4 ст.л. холодной воды. Дать ему набухнуть (5-7 минут). 

В кастрюлю влить сливки, добавить сахар, поставить на плиту.
Постоянно помешивая, довести сливки до кипения и снять с огня. Влить в миску с желатином и размешать до полного его растворения, затем добавить ваниль. 
Разлить смесь по стаканам или формочкам и убрать в холодильник для застывания.

Вишню выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь. 
Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 10-15 минут. 
В воде развести крахмал и при постоянном помешивании ввести его в кипящую вишню. Проварить до загустения, снять с огня и остудить. 
Вылить соус поверх застывшей панна котты.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.