Главная

Маринад из киви для шашлыков

Киви содержит фермент актинидин, расщепляющий белки. Поэтому из киви можно приготовить отличный маринад для мяса и шашлыка. Но учтите, что долго держать мясо в таком маринаде не стоит, иначе оно расползется на волокна. Для жесткого мяса будет достаточно 1.5-2 часов, а вот курицу, индейку, свинину или говядину оставлять в маринаде из киви можно только на 30 минут. Продукты в рецепте рассчитаны на 1кг любого мяса.
Маринад из киви для шашлыков. Фотография рецепта 

Для рецепта маринада вам потребуется:

  • лук репчатый — 3 шт.
  • киви — 3 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец черный молотый — 1/3 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.

Рецепт приготовления маринада:

Маринад из киви для шашлыков, Шаг 01

Репчатый лук очистить и мелко порезать. Киви разрезать пополам.

Маринад из киви для шашлыков, Шаг 02

Чайной ложкой выковырять сочную мякоть из киви. Кожицу можно выбросить.

Маринад из киви для шашлыков, Шаг 03

Сложить в чашу блендера лук, мякоть киви и мелко нарезанный чеснок. Приправить солью и молотым черным перцем.

Маринад из киви для шашлыков, Шаг 04

Перемалывать смесь в блендере, пока не получится однородная кашицы. Маринад из киви для шашлыка или просто для мяса готов.

loading...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.