Главная

Ароматный суп Харчо с мясом по рецепту дяди Зураба

Сытный и очень вкусный!

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке — 800 г
  • Рис — 0.5 стакана
  • Томатная паста (или томаты протёртые без кожи) — 200 г
  • Лук — 2 большие головки
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Приправа для харчо
  • Аджика острая пол чайной ложки (можно сухую) — по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо сварить до готовности, закинув его в холодную воду и готовить в течение часа на небольшом огне, снимая пенку. Солим по вкусу.
  2. Готовое мясо нарезаем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
  3. Лук нарезаем и обжариваем до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, нарезанный мелко чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 вместе.
  4. Закладываем к мясу промытый рис.
  5. Когда рис сварится, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
  6. Через 5 минут снимаем с огня и даем настоятся.
  7. Подаем посыпав мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

источник

loading...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.